这两天，微博上的吃货们不断转载着两张疑似暴露食品安全问题的图片：一包被遗忘在冰箱里的金针菇“逆境求生”，顶破保鲜膜华丽丽长高数厘米，被一些媒体官微冠以“一张图告诉你金针菇打了多少激素”的标题；

昨日，食品包装专家表示，正常的筷子因为含有木素，也会泡出略微浅色的黄，但像黄渤照片上泡的筷子极有可能是被硫黄熏蒸过量，务必提防一次性筷子被“药水泡，硫黄熏”。　　这条微博立刻引发热议。

　　评估结果显示，中国人通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比仅为0.16%，北京、广州这样的大城市居民也仅为0.34%，远低于WHO建议的1%的限值，也显着低于西方发达国家居民的摄入量。

味精是以玉米等淀粉质为原料经生物发酵而成的谷氨酸钠盐。严谨的科学研究表明，味精是一种安全的食品成分。但是结合在蛋白质中的谷氨酸是没有味道的，只有当谷氨酸游离出来时才能刺激舌蕾上的鲜味受体。

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了的食物因为把一部分营养给了 “新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。　　何洪巨提醒说，但土豆、红薯和花生发芽就不能再吃了。

　　按照鸡精行业标准，鸡精中味精的含量大于35%，食用盐含量不大于40%，以这两种原料为基础，添加鸡肉鸡骨粉末或其浓缩抽提物、增鲜剂（I+Ｇ）及其他辅料，鸡精发挥各种原料的复合作用，造成鲜香浓郁的调味效果。

近日，卫生部修订含铝食品添加剂规定，以解决我国居民铝摄入超量问题，其中儿童膨化食品拟禁含铝添加剂。专家指出，明矾是造成铝超标的祸首，儿童最主要的铝摄入量来自于膨化食品，也是因为其中添加了大量明矾。

看色泽　　品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。如果口感偏酸或者有异味，就很有可能是“地沟油”。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，是由于水分超标；

　　豆浆还不宜与某些中药一起服用。如果同服的中药是附子、肉桂、生姜等温热性的，豆浆会影响这些药物作用，降低疗效。　　建议大家喝豆浆后，最好等30分钟再吃药，以免影响豆浆和药物的吸收利用。

广东明丰饮食管理服务公司于2006年在中山创建，公司设置餐饮物流中心、办公服务中心，面积4500平方米。为提倡公司形像与服务质量，从专业采购，营养菜单，到客户保险，严格按照所有流程操作，深受客户信赖和赞赏。