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应急保障
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中山食堂承包公司

供餐应急及临时增加就餐人数应急保障

明丰饮食公司的供餐网络遍布非常广，管理经验丰富，公司通过遍布各地的网络，为供餐应急需求提供了保障平台。公司内部通过实操演练检查，检验了突发事件的响应速度，为突发事件做好准备。

应急情况

应急响应方案

负责人

就餐人数突然增加

在没有通知的情况下突然增加就餐人数，导致饭堂供应不足，我公司将启动应急系统，保障食堂正常供餐。

项目经理

停水、停电、停燃气、设备损坏

我公司在接到应急需求后立即启动我公司自备中央厨房，或联系我公司就近食堂准备，保证正常供餐。

项目经理

人力不足

我公司在接管贵单位食堂后，为此项目筹备的人力资源外，还专门预备10人左右的专业技术人员，为贵校饭堂走入正轨保驾扶航，在我公司现有的饭堂当抽调精英熟手，后续逐渐再培训新人。

人力资源部


中山食堂承包公司

食材供应应急保障


明丰公司依托巨大采购量,每日新鲜蔬菜一部分由基地直接配送,一部分由批发市场采购,在遇到食材供应应急需求下,立即由自己的基地配送补充,并能保证半小时到达。

明丰公司仓库库存干货及调料用品280多个品种，在应急需求下，直接从仓库设备，以保障供应的稳定性，不受何因素影响。

食材应急流程

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