发糕大家都挺熟悉的吧！发糕的种类有很多，如果在发糕的时候搭配上一杯 豆浆 或者牛奶，营养美味，发糕非常好吃，做法也简单，我们在家就能做出美味的发糕，我们今天就来分享一道发糕的简单做法。这道发糕主要是用 糯米粉 制作而成的，因为这样吃起来会更加软糯，就算是蛋糕都没有这么好吃。

食材：红枣、 面粉 、糯米粉、 酵母 、牛奶、葡萄干、白砂糖

步骤：

第一步：面粉跟糯米粉混合，把酵母撒上去一起搅拌均匀。

第二步：倒入纯牛奶，一边倒一边搅拌。

第三步：搅拌好的面糊焯起来看看，会滑落的液体感就好了，太稀了也是不行了。

第四步：把洗净滤干的葡萄干加进去搅拌均匀。

第五步：如果喜欢甜一些，这个时候加白糖，本身红枣还有葡萄干就是甜味的，不加口味清淡一些。

第六步：6寸戚风模具刷一层油，把面糊倒进去。

第七步：盖上保鲜膜，放在阳光下发酵1个半小时左右。

第八步：2倍大小就可以了，可以看到发酵好的面糊上面紧密的气泡一个一个小小的，非常可爱。

第九步：红枣洗净泡一会，用剪刀剪开去核，小块的红枣看起来比较讨喜，也适合给孩子吃

第十步：把红枣一块一块按到面糊上面，稍稍用一些力气。

第十一步：蒸锅烧开水之后放进去，大火蒸半个小时就可以了。

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