蒜蓉扇贝 粉丝

1.准备食材。

2.放一扎龙口粉丝用温水泡发。

3.把姜、葱、蒜剁末。

4.平底锅放适量油加热，放上葱姜蒜末爆炒香。

5.加入适量鱼露和 蚝油 翻炒数秒。

6.把泡发好的粉丝撒在扇贝上面。买扇贝时老板已经把扇贝弄好，所以这里扇贝只要冲洗干净就可以了。

7.把葱、姜、蒜末摆在扇贝粉丝上面。

8.盖上锅盖，隔水蒸十分钟。

四川椒麻鸡

1.准备鸡腿一个。

2.把鸡腿骨剔出来。

3.把鸡腿放入锅中，加冷水，姜片，葱段煮10分钟，关火后焖5分钟。

4.把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。

5.切成块放入盘中，放上姜丝。

6.取一个碗，放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，藤椒油，辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。

7.把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。

8.放上切碎的小米椒。

9.再放上香菜就可以了。

爽口泡菜

1.把胡萝卜洗净切片焯开水

2.同样把圆白菜焯开水

3.焯水后捞出过凉水

4.过完凉水把水分控干或直接攥干

5.加入白糖100克，也可以根据自己口味自行添加

6.加入白醋，我的经验是白醋没过菜的一半差不多，也可以根据自己口味添加用量

7.加入少许盐

8.拌匀，然后放冰箱冷藏五小时后就可以吃了

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