教你做辣炒排骨
专栏：公司新闻
发布日期：2019-04-25
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食材：排骨、小米椒、杭椒、葱段、料酒、姜蒜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、 蚝油、料酒、生抽、老抽
做法：
1、首先筹备过量的排骨块，洗濯清洁。
2、筹备小米辣椒圈、杭椒、葱段过量。
3、把排骨冷水下锅，加入少量的料酒，大火煮开，煮出血末，然后捞出洗濯清洁。
4、锅里加入姜蒜片、八角、干辣椒，爆香，炒出料味。
5、把排骨下锅，翻炒，加入一勺的郫县 豆瓣酱 、蚝油、料酒、生抽、老抽。
6、翻炒平均。加入清水，大火煮开，盖上盖子，转中小火，炖至约莫40分钟。
7、汤汁稀薄的时刻，把小米辣椒圈、杭椒、葱段，下锅翻炒平均，加入少量的盐，调下 味道。
8、翻炒平均，出锅装盘，这道辣炒排骨就做好了，辣味十足，非常下饭。
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