教你做剁椒焖鸡翅
专栏：公司新闻
发布日期：2019-04-25
阅读量：1167
作者：佚名
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食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许

做法：

1、?锅中注入适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。

2?、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛放在盘中待用。

3、?用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。

4、?放入剁椒，炒匀。

5?、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。

6、?淋上少许生抽，再加入盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

7、?注入适量清水，没过鸡翅。

8?、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。

9、?揭开盖，淋入少许老抽，炒匀调色。

10、?用大火收汁，倒入水淀粉。

11、?用锅铲翻炒均匀。

12?、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁即可。

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