简单易上手的几道家常菜，色香味俱全，鲜香下饭。

湘式小炒五花肉

1.准备好食材

2.青椒滚力切片，五花肉切薄片，生姜蒜头切片，葱切成段

3.锅烧热放入五花肉，不停炒以免粘锅，炒至出油放点白酒去毛腥味

4.炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香

5.这时放入青椒

6.炒至青椒断生放入老抽炒一会，再放入蚝油炒匀

煎鸡蛋胡萝卜

1.胡萝卜半根切碎

2.鸡蛋两个打散，胡萝卜碎放入鸡蛋液中搅拌，

3.加入适量盐搅拌好，

4.锅中加适量油等油热。

5.加入蛋液翻炒。

凉拌豆腐

1.准备一块豆腐切成如图的样子，摆入盘中

2.茄子切成小方块，泡入盐水中去涩

3.小西红柿一个切成8小块

4.秋葵煮熟切薄片

5.茄子用油煎至稍微有点焦

6.丁香鱼用香油炒至酥脆

7.需要的食材都准备好了

8.把上述调味料所有都一起搅拌均匀作为酱汁

9.把准备好的蔬菜先陆陆续续的洒在豆腐上

10.最后撒上丁香鱼，浇上酱汁，就可以了

油爆虾球

1.鲜虾去壳去沙线冲洗干净沿背部深划一刀加料酒胡椒粉淀粉少许，蛋清适量，上浆入底口备用。

2.美人椒洗净切片备用。

3.蒜切末备用

4.黄瓜洗净去籽切块，

5.鸡肉洗净切丁加料酒胡椒粉少许淀粉少量蛋黄上浆入底

6.鲜虾过油捞出备用，

7.鸡肉过油捞出备用，

8.黄瓜用油煸炒。

9.锅底留少许油将蒜煸香放鸡丁，虾烹入料酒少许高汤或水翻勺加盐，黄瓜，辣椒煸炒片刻勾芡出锅。

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