年年有余，鱼的菜肴必不可少，分享5道鱼做成的美食

人们将和家人一起吃团圆饭。这顿饭里有许多有好意思的菜。例如，鱼，它有“每年”的意思，是守岁的一道必不可少的菜。鱼的做法太多了，今天我们将分享5条鱼做的食物。第一种是红烧鱼，烹饪这道菜时，先用姜、料酒和其他调料腌制半小时，然后将锅煎至金黄色。继续将洋葱、生姜和大蒜放入锅中搅拌香味，然后将水倒入水中，放入鱼、酱油和盐，用小火煨十分钟。汤浓缩后，你可以锅出来，撒上切碎的大葱食用。中国守岁晚餐，一年多来，鱼菜是必不可少的，分享5道鱼菜。

第二，蒸鱼，这道菜比红烧鱼简单。先把鱼洗净，剪开两边的花，用盐、姜和料酒腌制10分钟。然后在盘子底部放一些洋葱和姜，把鱼放在上面，等水开了再在锅上蒸。当你蒸的时候，你可以在10分钟内得到一堆火。把盘子里的水拿出来，倒一些蒸鱼油或酱油，撒上葱花和胡椒，往锅里加油加热，然后把鱼竭力。

第三种方法，腌制鱼，首先将鱼两面切成3份，酸菜洗净并拧干水，切成细丝，腌制辣椒，生姜并切成块。往锅里倒更多的油，烧至60%的热度。将鱼放入锅中煎至金黄色。在锅里放一些基础油，煸炒泡椒、姜和葱花，然后倒入肉汤，把鱼放入汤里。在大火中煮沸后，把它变成小火，把泡菜放进去，煮大约10分钟。

第四，鱼头豆腐汤，先清洗鱼头，然后冲洗，然后用纸擦干鱼头表面。将适量的油倒入锅中，姜，葱，蒜瓣，嫩煎，在鱼头上加少许油煎，加入2汤匙米酒，煎至鱼头两面呈金黄色。然后往锅里加入大量热水，盖上盖子，用高火煮，用中火煮10分钟。然后把豆腐放进锅里，煮5分钟，然后把蔬菜和盐放进去，再煮一会儿。

第五种方法，煮鱼，首先清洗鱼，清洗，然后关掉鱼头和鱼尾，把鱼片做成鱼片，剩下的鱼片做成几块。鱼片应该用盐、料酒、生面粉和蛋白腌制15分钟。然后往锅里多加点油。加热后，将豆酱加入香料中，加入生姜、大蒜、洋葱、胡椒粒、辣椒粉和干辣椒。用中、小火搅拌。尝完后，把头、尾和鱼放进锅里。调味后加水。火烧开后，把鱼片放在锅的一边，摊开。烹饪3到5分钟后，你可以关掉火，然后煨豆芽。把锅装满水，把锅里的鱼倒进锅里，在桌子前放一些葱。

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