茭白炒肉丝

准备食材：茭白3个，里脊肉100克，胡萝卜1根，青椒1个，蒜，料酒1勺，生抽2勺，胡椒粉1小勺，淀粉1勺，盐1小勺，香醋1勺。

制作步骤：

1、里脊肉切丝，放入料酒胡椒粉淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

2、茭白，青椒，胡萝卜切丝，扒皮后的蒜瓣拍碎备用。

3、热锅凉油，倒入肉丝炒至变色，倒出来备用。

4、另倒油放入蒜末煸炒，倒入切好的青菜翻炒1分钟，倒入肉丝，加入1勺生抽，1勺盐，1勺醋，翻炒30秒，出锅啦！

尖椒干豆腐

食材：干豆腐皮300g红辣椒1根葱花5g生姜5g高汤200ml海鲜酱油2茶匙盐2g水淀粉2汤匙油3汤匙青椒

做法：1，将干豆腐切成1cm宽，5cm长的条状，放入沸水中，烫伤，取出排干的水分使用。

2，红色，青椒到蒂的种子和切成条状。

3，在火锅中加火至60％的热量，加入葱花，生姜，香，加入豆腐翻炒，加入海鲜酱，盐调味。

4，加入清汤，火烧2至3分钟，放入切红，青椒，均匀翻炒，加水淀粉加厚锅内

葱烧南瓜鸡肉末

用料

南瓜1/4个；鸡肉末100g；大葱1根；色拉油1大勺；A；出汁1.5杯；酱油味淋各一大勺；辣椒粉少许

做法

南瓜切开去籽，削皮后切成边长约3cm的小块.大葱切成碎末

平底锅中倒入色拉油，放入鸡肉末（乡下没有现成的鸡肉末买，用了鸡胸和一点五花肉剁了鸡肉末），炒至成分散状且肉汁收干时，放入1的食材炒匀

炒至所有材料变软后放入A的所有材料，用锡纸做成临时锅盖罩住平底锅，转小火煮至南瓜变软.盛入食器，撒上辣椒粉。

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