有孩子的家长都知道，咱们小朋友小的时候添加辅食，最开始都是从鸡蛋黄和蒸鸡蛋羹开始的，鸡蛋是小朋友成长过程中补充营养、长个益智不可缺少的食物。我儿子从小到现在都不喜欢吃水煮蛋，鸡蛋羹也不爱吃，唯独对炒鸡蛋感兴趣，我也经常做各种花样炒鸡蛋给孩子吃。今天就给大家分享最近我家经常吃的一道菜，脆嫩爽口，简单好吃还补钙，我家孩子吃的都停不下筷子，赶快动手试试看吧！

所需食材：蟹味菇，鸡蛋，青红椒，小葱，食用盐，食用油

我们先把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐搅散，锅中加入少许的食用油，待油温烧热，倒入搅散的鸡蛋，炒熟后盛出备用

蟹味菇去掉根部洗净，青红椒切丝，小葱切葱花备用

锅中加入少许的油，把洗净的蟹味菇倒入锅中，煸炒至出水，变熟透软即可盛起装盘备用

另起锅烧油，锅中加入少许的食用油，倒入我们切好的葱花炒香，接着倒入青红椒丝，煸炒至段生，随后倒入煸炒过的蟹味菇

翻炒均匀，接着倒入炒熟后的鸡蛋，加入1勺食用盐，大火翻炒均匀，出锅装盘，非常鲜美的一道蟹味菇炒鸡蛋就做好了，非常下饭，喜欢吃辣椒的还可以加点小米辣一起炒。蟹味菇跟鸡蛋本身都很鲜，两者一起，真的是鲜上加鲜！它们起炒，脆嫩爽口，好吃到停不下筷子哦!
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