一入冬

软糯的糖炒栗子成为很多人的心头之爱

一吃就停不下来

其实，板栗素有“千果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，对人体好处多多！

板栗中含有多种身体必须的营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质等，适量食用，能够帮助提高人体免疫力。

板栗中含有丰富维生素C，而维C能促进胶原合成，具有维持牙齿、骨骼、血管、肌肉正常工作的功用，还能帮助预防骨质疏松。

板栗中含有维生素B1、B2，能帮助改善因缺乏B族维生素引起的口腔溃疡、皮肤粗糙等症。

板栗中有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出代谢产物，强化肠道功能。

中医认为，栗子生吃不易消化。但熟栗子入脾胃，能补养脾胃；其又有“肾之果”的美名，下行入肾经，能帮助改善肾虚。

此外，现代研究发现，板栗富含不饱和脂肪酸、维生素、钾元素等，对高血压、冠心病、动脉硬化等也有改善作用。

健康人板栗吃多了，也容易堆积在脾胃中，不易消化，所以要控制吃板栗的量。

板栗无论生食熟食，千万不要多吃，每天5~10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。

吃栗子的同时，注意减少主食的摄入。

栗子有高碳水化合物、高淀粉的特点，热量高，建议放在两餐中间食用。

或者把栗子添加进饭菜中，以免饭后当成零食，摄入过量。

①消化不良、大便稀的人：板栗不易消化，要少吃；

②产妇、小儿、老人：不宜多吃栗子；

③脾胃虚寒的人：不宜生吃栗子，应该煨食、炒食；

④糖尿病患者：板栗中糖类丰富，要慎食，控制好量；

⑤风湿病患者：可以食用板栗，但是要注意适量。

如果涂抹了蜂蜜倒是件好事，但也有可能是在炒制过程中添加了工业石蜡，这种物质成本低廉，但成分复杂，有些人吃栗子会先放到嘴里咬开，经常这样吃对身体有害无益。

以后记得

买糖炒栗子

尽量选择颜色自然且没有开口的啦