生食动物性水产品是指以鲜、活、冷藏、冷冻的鱼类、甲壳类、贝类、头足类等动物性水产品为原料，经洁净加工而未经腌制或熟制的可直接食用的动物性水产品。
之所以分析发现吃红肉多的人得某些疾病的危险性高，主要是因为，和白肉相比红肉中含的脂肪更多，且其中大部分为饱和脂肪酸。 猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低，即使是红肉的瘦肉中也含有脂肪。
关于食品添加剂，经常听到说某某食物孩子吃多了会影响智力，因为其中含有食品添加剂； 比如三聚氰胺就是混凝土添加剂。 所以那些号称不添加防腐剂的食品，事实上更容易在开封后受到污染和变质。
二是单位食堂采购食品、食品添加剂应当查验供货者的营业执照、生产经营许可证和产品合格证明、动物产品检疫合格证明等资料。食品加工制作时，为使食品煮熟煮透，应保持食品中心温度达70℃。 3、发芽马铃薯。
食用农产品指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。农业活动，指传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，以及设施农业、生物工程等现代农业活动。中山食堂承包公司
聚餐是中国人传统的饮食习俗。 （二）大型聚餐举办者应与承办者明确（签订）各自食品安全责任、规范食品加工制作和防范食物中毒等保障食品安全的有关事项。中山食堂承包公司
美国食品药品监督管理局（FDA）要求，果汁店、农场售卖的现榨果蔬汁必须要冷藏并且具有标签警示，由于这些产品未经杀菌处理可能含有害细菌，对于儿童、老人和免疫力弱的高风险人群存在发生食源性疾病的风险。
一、生食水产品食品安全 生食水产品主要因养殖环境、运输过程、加工操作等因素，导致肝吸虫、肺吸虫、囊虫、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等微生物或寄生虫污染，食用受污染水产品易发生食物中毒或食源性疾病。
又到了吃白萝卜的季节，白萝卜是一种产量大、营养好的农作物，因此很多人在冬季喜欢食用白萝卜。▍萝卜的搭配禁忌：不宜与木耳一起吃。木耳和白萝卜一起吃容易得皮炎，对皮肤产生一定的损伤作用。中山食堂承包公司
这道菜被称为“洗肠草”，冬天经常吃，排出肠毒，大肚子平了。再起锅烧油，油热后倒入韭黄大火翻炒半分钟，然后放入黄瓜丝、食盐翻炒半分钟，最后倒入炒完的鸡蛋，再快速翻炒几下就可以出锅啦。中山食堂承包公司
