教你做炸熘子梅鱼
专栏：公司新闻
发布日期：2019-04-18
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炸熘子梅鱼是一道非常有特色的美食，其营养美味，口感极佳，可能很多朋友都没吃过，今天就把它的做法分享给大家。
用料
子梅鱼: 6条
青、红、黄椒: 各一片
生姜: 1块
葱: 1棵
胡椒粉: 适量
盐: 适量
料酒: 适量
味精: 适量
白糖: 适量
醋: 适量
淀粉: 适量
炸熘子梅鱼的做法步骤
1.家常的子梅鱼。
2.彩椒主要为了装饰。
3.彩椒取一片，切成丁。
4.鱼身上划几刀，姜片、葱段、盐、酒、味精、白糖腌制，这里腌制味道不要太重哦，菜肴的味道主要靠后面的芡汁。
5.腌制好的鱼，拍一层干淀粉，然后放入油锅炸制。
6.炸成熟，外面炸脆就可以了。
7.锅里加入2勺料酒、3勺酱油、5勺子醋、4勺水、2勺白糖，调成汁，然后加入彩椒丁，烧沸后用湿淀粉勾芡。最后淋到鱼身上。
8.子梅鱼平时都是葱油和红烧的多，今天换一种吃法哦。
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