难以下咽的食物是抗癌高手，可惜很多人都不知道，每次都当垃圾扔

豆腐渣

在以前生活条件不好的时候，豆腐渣都是用来当菜吃，但是现在生活条件好了，豆腐渣都是扔掉的，殊不知它对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

橘络

每次剥桔子总要剥得很干净，但殊不知，橘子其实只要剥掉皮就能吃了，橘络是不用剥的，因为吃了橘络可以减少血管壁的脆性和渗透性还可以减少高血压病人发生脑溢血的风险

茄子皮

每次吃茄子都会削皮，因为这样口感比较好。但专家又告诉我们，其实吃茄子不需要削皮，茄子皮含有丰富的营养，抗癌效果非常好

辣根（马萝卜）

植物兴奋剂，中国自古以来就有药用的记载，除了主治消化不良，小便不利，胆囊炎，关节炎等，辣根还具有利尿、抗癌的功效，而之所以被称为“植物兴奋剂”是辣根能起到兴奋神经的作用。

苦瓜

苦瓜也具有抗癌作用，但是很多人对它敬而远之，因为苦瓜的味道很苦的，很多人都受不了它的味道。但是苦瓜被称为为“一等瓜”，是不可多得的抗癌的瓜果之一。苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。中山食堂承包公司