学做香菇卤肉饭
专栏：公司新闻
发布日期：2019-04-19
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香菇卤肉饭
做法
1.材料备好，香菇提前泡发，猪上肉肥瘦3:7比例口感最好！
2.猪肉全部切成肉粒，无需剁烂。
3.香菇洗干净切丁。
4.葱白切段，切葱花，八角备用。
5.热锅放入葱白八角炒干水份，倒入适量的油爆出香味。
6.放入肉粒大火爆炒干水份，洒入少许料酒。
7.加生抽慢火煸炒上色，炒出油份，放入香菇丁，继继慢火炒出香味。
8.加入一碗开水，加盖慢火煮至水份收干。
9.蚝油配点淀粉水，大火沟芡，即可上碟。
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