莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。白菜帮不好吃？2分钟教你新做法，酸辣鲜香，一盘都不够吃，寒冷的北方现在一定需要点辣辣的味道来取暖，白菜是北方最为常见的蔬菜，但我想大多数人都跟我一样爱吃叶子不爱吃白菜梆子，其实只要花一点心思，白菜梆子会做出特别的美味！多吃白菜梆不仅特别有饱腹感，而且还可以促进肠道运动，营养均衡又不会发胖！味道酸酸辣辣，大口吃也没有长胖的负担，如果烹调得当，白菜梆一样可以成为桌子上的明星菜哦。

俗话说，百菜不如白菜：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。冬天不吃这菜太亏了，才6毛钱一斤，维C比梨高4倍，吃起来比肉都香，冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，一起来做吧！

食材：白菜几片、干辣椒丝、蒜末，姜末、白糖、醋、盐、水淀粉。

做法：

1、准备几片大白菜清洗干净。

2、大白菜除去叶子留菜帮。

3、取一片白菜帮，中间划开，斜刀片切(这样切出来的菜帮更脆更爽口)。

4、包菜切好，再切点干辣椒丝。

5、准备点蒜末，姜末装碗，加适量白糖，醋，盐，拌匀，淀粉中加少许水备用。

6、热锅倒入油，待油温升高，倒入切好的辣椒丝。爆出辣椒的香辣味出来。

7、 倒入白菜片， 一定要一直保持大火爆炒的状态，翻炒。

8、 翻炒至白菜梆微熟的时候，倒入碗汁，翻炒均匀。

9、最后加入调好的水淀粉，翻炒收汁即可。

10、不能炒的太久，要保持一点点白菜梆子本身的脆甜才够好吃，完全煮烂的话就是软塌塌没有任何口感了！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~