秋冬季，多吃这个菜，1斤不到1块钱，维生素比苹果高好几倍。

随着天气越来越冷，气温逐渐下降，已经正式进入寒冷的冬天了。作为一个地道的北方人，一到冬天，家里的长辈就会各种买菜囤菜过冬，生怕不够吃，几百斤啊，真是拼。不知道你们家里的长辈是不是也是这样，就和菜不要钱一样。这几百斤还都是一种蔬菜，那就是白菜。老话常说：百菜独有白菜好。的确如此，白菜物美价廉，便宜又好吃。

白菜很耐冻，冬天里也能保存很久。白菜很什么食材都会擦除不一样味道的另一种菜，真实蔬菜里面的“百搭菜”了。冬天到了，白菜特别便宜，1斤还不到1块钱，而且白菜中含有丰富的营养物质，维生素C、维生素B2，这两种元素的含量可是比苹果都要高的哦。冬天多吃白菜，可以解大鱼大肉的油腻，清爽又健康，好处多多啊。外婆冬天最喜欢做的菜就是白菜了，说白菜有营养，冬天多吃一点对身体很有好处。今天小编就和大家分享外婆做白菜的方法，好吃美味又下饭，一起来看看做法吧。

食材准备：白菜、猪肉、小米椒、蚝油、食盐、陈醋、油、大蒜、生姜

做法步骤

1. 白菜洗干净后把叶子揪掉，由于今天做的菜只需要白菜帮，所以叶子揪掉可以再做别的菜，白菜帮洗干净后沥干水分，用刀切成小块。

2. 猪肉用清水洗干净后切成片，肥瘦相间的五花肉做好了，生姜切丝状，大蒜切片。

3. 用干净的小碗加入适量生抽、蚝油、陈醋和少量的水调成酱汁，搅拌均匀后备用。

4. 起油锅烧热，放入生姜丝和大蒜片爆香，接着放入猪肉片，翻炒上色，在放入洗好的白菜帮，适量食盐，翻炒均匀至白菜帮变软。

5. 把调好的酱汁倒进锅里，盖上锅盖，焖煮1分钟，再翻炒几次，让其充分入味，可以出锅装盘了，可以汤泡饭的朋友，可以单独留点汤泡饭吃，超级好吃哦。

白菜炒肉就做好了，是不是很简单啊，学会了吗？很多人吃白菜的时候只喜欢吃白菜叶子，觉得白菜帮不好吃，但其实白菜帮做出来也是很好吃的哦。想外婆的这种做法，就是专门用白菜帮做出来的，特别入味，好吃又下饭。

这就是小编今天和大家分享的白菜的做法，其实白菜的做法是有很多的，看每个人的口味不同。冬天到了，正是吃白菜的季节，吃多了大鱼大肉，吃点清脆可口的白菜，解油腻、去火气，而且维生素的含量比苹果都高，对身体有很多好处。如果你觉得小编的分享对你有所帮助的话，就给小编点赞加关注吧，感谢阅读与支持哦。中山饭堂承包公司