“丝瓜”被誉为“养颜第一瓜”,夏天餐桌必备!
专栏:公司新闻
发布日期:2024-05-30
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作者:明丰饮食
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“丝瓜”被誉为“养颜第一瓜”,夏天餐桌必备!


丝瓜素有“美容水”、“养颜第一瓜”的美誉。一到夏季,农村田地边随处可见的便是爬满藤架的丝瓜,黄色的花朵鲜艳欲滴,青翠的果实缀满藤架,丝瓜也成为了家家户户餐桌上的一道美食。


丝瓜(鲜嫩果实)

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【性味与归经】味甘、性凉,归肺、肝、胃、大肠经。

【古籍记载】《陆川本草》中记载:“丝瓜能生津止渴,解暑除烦,治热病口渴,身热烦躁。”这也是为什么夏天丝瓜是餐桌上一道不可或缺的菜肴的原因。

【功能与主治】清热化痰、凉血解毒。现代研究发现丝瓜含有丰富的维生素C,有利于促进机体抗氧化、清除自由基,有利于清除色斑、美白肌肤,从而达到美容作用,因而丝瓜水又被誉为美容水。除此之外丝瓜具有疏通经络的作用,可用于缓解痛经、闭经、月经不调等症状。

【禁忌】丝瓜虽好不可多食。《本经逢原》中记载:“丝瓜嫩者寒滑,多食泻人。”因此孕妇、腹泻患者、体虚患者不可多食。

丝瓜络(老果的维管束)

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葫芦科植物丝瓜的干燥成熟果实的维管束。不要看它被人们用来洗刷锅碗瓢盆,其实它在中医临床上有自己的一席之地。

【性味与归经】丝瓜络味甘、性平,归胃、肺、肝经。

【古籍记载】《本草纲目》中记载:丝瓜络能通脉络脏腑,而祛风解毒,消肿化痰、祛痛杀虫、治诸血病。《本草便读》指出“丝瓜络,入经络,解邪热,热除则风去”。

【功能与主治】有祛风、通络、活血、下乳的功效,一般用于治疗痹痛拘挛、胸胁胀痛、乳汁不通,乳痈肿痛。


丝瓜药膳

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丝瓜番茄肉丝汤

【做法】取丝瓜一根,番茄一个,洗净,切小块备用。一小块肉切丝,锅中热油,放肉丝翻炒变色,再加入切好的丝瓜和番茄翻炒均匀,加入适量的水和盐,煮开即可。

【功效】清热解毒、解暑除烦、通经活络,适合在炎热的夏日食用。

丝瓜炒山药

【做法】取丝瓜切小块,山药切片,锅里热油,放入蒜末爆香,倒入丝瓜翻炒至9成熟,再加入山药翻炒均匀,加适量盐和淀粉勾芡。

【功效】清热化痰、凉血解毒。


自制丝瓜水

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将丝瓜地上茎切断,将切口插入瓶中,放置一昼夜,即可得丝瓜水。丝瓜水可补水美白、抗皱消炎,为不可多得的美容养颜之品。



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